lunes, 30 de marzo de 2020

Estamos en "coronarecesión"

Le invito a visitar la nueva entrada ("Estamos en coronarecesión") de mi blog económico titulado ECONOMÍA CON SENTIDO COMÚN, para el diario EL COMERCIO, decano de la prensa asturiana. 


Esperando que sea de su interés. 

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La humildad de Carlos López-Otín


Carlos López Otín: «Hi haurà una nova era i rebrem una lliçó brutal d'humilitat»
El catedràtic de Bioquímica i Biologia Mol·lecular a la Universitat d'Oviedo diu que «potser, en la nova era que sorgeixi, aprendrem que la nostra principal vulnerabilitat no és un virus, és la ignorància»



Carlos López Otín (Sabiñánigo (Osca), 1958), catedràtic de Bioquímica i Biologia Mol·lecular a la Universitat d'Oviedo i un dels científics més influents del país, és rotund en la seva anàlisi sobre el coronavirus: «És una lliçó brutal d'humilitat per a la humanitat». L'opinió, expressada des del confinament, des d'on imparteix classe a distància, es basa en un punt de vista crític sobre la societat global. Una societat que, diu, es creia invulnerable, rica i poderosa. Otín –que va participar l'any 2017 en l'acte de lliurament dels premis Princesa de Girona en un diàleg amb Antonio Banderas– afirma que malgrat tot és optimista –«sorgirà una nova era i tinc esperança en els joves»– i desgrana detalls del coronavirus des de la seva experiència en una extensa conversa publicada al canal d'entrevistes de la periodista Cristina Mitre.
El coronavirus ha passat d'una «simple grip» a una pandèmia global...
Soc científic, però la meva especialitat no és l'epidemiologia, encara que em vaig formar en l'estudi dels virus amb mestres com Margarita Salas i Eladio Viñuela. Puc entendre el que està passant, encara que la meva opinió no es pot prendre com la d'un expert, sinó com la d'un científic que ho veu des de fora. El coronavirus semblava d'agressivitat limitada i ha commocionat el món sencer en només tres mesos. Les primeres notícies parlaven d'un nou coronavirus respiratori a la Xina. No li vam donar gaire importància, perquè hi havia hagut casos semblants i cap havia representat un problema global. I menys per a Espanya, on no vam tenir cap cas.
'avanç del virus ha provocat un canvi de sensacions...
De sobte, alguna cosa va passar. Vam començar a patir un canvi en les sensacions relacionades amb el virus. Jo, per exemple, vaig començar a inquietar-me, sobretot socialment.
Estem interconnectats, viatgem contínuament, no prenem cap precaució i ens sentim invulnerables. Ens parlen d'una cosa a la Xina i pensem que això és una cosa molt llunyana, un lloc on mengen ratpenats. Però a poc a poc el coronavirus va anar arribant. De la indiferència vam passar al pànic. També vam fer coses intolerables, com agredir persones per ser xinesos o per tenir un refredat.
Arribarem mai a saber quin va ser realment l'origen del virus?
Hi ha molts comentaris sobre l'origen. Analitzant el genoma, tot sembla indicar que és una evolució natural d'una altra. La malaltia és més contagiosa del que s'esperava, es dissemina molt ràpidament i els portadors asimptomàtics es noten més. Hi ha joves que no mostren cap efecte i es con­verteixen en contagiadors massius. Ells haurien d'haver-se ­cons­cienciat i ara sembla que ho fan, sobretot quan els parles dels avis.
El col·lapse als hospitals espanta?
Per la grip, només l'1% s'hospitalitzen. La majoria de la gent la passa a casa seva. Una setmana al llit i diversos dies amb antivirals. En el cas del coronavirus, hi ha casos en què s'ha d'anar a l'hospital perquè et posin un respirador. Per això se saturen les urgències. Les UCIs, el personal dels hospitals, no donen més de si. Ho veig en la meva filla, que està a primera línia. No es poden suplir les mancances del sistema sanitari, però si parles amb els professionals ens adonem que el sistema és una joia de llauna. Se sustenta sobre agulles, es basa en el «bonisme» i en la contribució dels professionals. Molts estan cansats, cremats, i tots ho sabem.
El nostre model sanitari és imperfecte?
Ens falta baixa tecnologia: mascaretes, bates, guants, respiradors... És impressionant, perquè no ens falta l'últim accelerador de partícules, sinó el material de fa 50 anys. A la Xina, el virus es va contenir. Per això dic això de la lliçó d'humilitat meravellosa. I per què la necessitem? Perquè el model social és insatisfactori. Ens sentim bé, rics. La vida no era millor abans i ara tenim més coses, per què no les fem servir millor? El model social no està basat en la creació de riquesa intel·lectual ni tecnològica. El problema és la banalitat: és senzill fer-se ric dient estupideses, no creant res. Fins i tot, grans i famosos multimilionaris no han creat cap bé a la humanitat.
Quin aprenentatge podem extreure de la malaltia?
Cal fer un balanç entre la salut i l'economia, en tots els aspectes. Ens agradi o no. Quan analitzem com és el nostre país, el veiem de veritat: no som potents ni rics. A tots ens agrada viure aquí, vaig viure anys fora i sempre vaig voler tornar. Però no tenim tantíssims recursos. A Alemanya tenen cinc vegades més llits d'UCI que nosaltres. El balanç, inicialment, es va inclinar cap a l'economia: vivim del turisme. I en aquest balanç, economia o salut, no m'agradaria decidir. Però són decisions humanes difícils de prendre i crec que ens inclinem cap a l'economia. Els experts deien que dels set coronavirus sis no han causat alarma mundial, per què aquest sí? Som vulnerables, aquesta és la realitat. I en aquest moment, ja no es pot sostenir l'economia. El virus va néixer, com altres, per extingir-se de manera natural, però ha sabut trobar les nostres vulnerabilitats, sobretot les d'una societat no preparada per enfrontar-se a una cosa així.
De les crisis en sorgeixen oportunitats?
Nosaltres, com a éssers vius, hem sorgit d'una crisi mediambiental i hem convertit l'agent tòxic en la nostra font d'energia. Els optimistes pensem que passaran després coses noves, però espero que no sigui només durant una setmana. No podem seguir abusant d'aquesta societat tan hiperconnectada, però també tan virtual. Ara ens parlem per les nostres finestres, ens mirem a nosaltres mateixos. Espero que ara ens adonem que això de parlar de la immortalitat és un divertiment de rics, desocupats i egoistes. Hi ha malalties de les quals no es cura ningú, molt pitjors que aquest virus. Aquest virus és una lliçó brutal d'humilitat per a tota la humanitat.
Som massa vulnerables?
Potser, en la nova era que sorgeixi, aprendrem que la nostra principal vulnerabilitat no és un virus, és la ignorància. No es tracta de saber-ho tot, és el fet de desconèixer el que ens fa millors. Això és el que més em dol: no ens adonem d'això. Cal ser optimistes i ho noto en la gent, quan vaig a comprar el pa i parlo amb la gent normal. Per què no podem ser normals i centrar-nos en l'essencial? I no estar com jo, des de fa dos o tres anys, que no aixeco el cap sense saber-ne el motiu.

Sentido del humor contra la locura

Y estos chistes también me los envía el cura de la Basílica....A mí me hacen gracia, la verdad. Comparto. 
Espero, amable lector, que esté tan sano como yo. 
Yo, mejor que nunca. Es dejar de nadar y mi único malestar - de salud- está finiquitado. 
Sabía que había un causa exógena. Lo sabía. Y "gracias" al encierro forzoso del coronavirus he confirmado el estudio empírico sobre mi propio cuerpo, confirmándome mi hipótesis de partida. 
No obstante, sucumbiré nuevamente a la piscina, pero de limpieza de ozono, no de cloro. 
Estiliza los miembros y mi cuerpo la necesita mucho. 





Fue el primero y sigue en la UCI

Por Asturias tenemos 1.000 contagiados, más o menos. Él fue el primero, pero sigue luchando. ¡Mucho ánimo, señor Sepúlveda!

Más abajo, dejo un cuadro con las cifras de ayer. 
Dan miedo y son muy reveladoras, algunas. 

¿Se han fijado en Andalucía?
Caramba, caramba.....Con lo antitéticos que somos asturianos y andaluces, habrá que mirar si su cambio de gobierno explica esas cifras. 
Chapeau!
Que conste que hablan los números. No yo. 

https://www.elcomercio.es/sociedad/primero-millar-positivos-20200329003735-ntvo.html

Luis Sepúlveda: El primero de un millar de positivos



El matrimonio de escritores formado por Luis Sepúlveda y Carmen Yáñez. / E. C.


El caso de Luis Sepúlveda, que continúa estable en la UCI del HUCA, se convirtió en el primer contagio por coronavirus de la región hace un mes



Eduardo Paneque

EDUARDO PANEQUEGijón
Luis Sepúlveda publicaba en 1988 'Un viejo que leía novelas de amor'. Se podía leer en sus páginas «deme una novela bien triste, con mucho sufrimiento a causa del amor, y con un final feliz». Sus últimos días han sido así. Para él y los suyos. Y para sus miles de seguidores en los cinco continentes. Pero no fue el amor del que hablaba el que provocase las páginas tristes de las últimas cuatro semanas. Lo hizo ese virus que se propaga a rápida velocidad por todo el mundo.
De lo que allí se leía queda por alcanzar el final. Feliz, el de la luz al final de túnel. Según los últimos partes médicos, este podría estar más cerca. A diario, su mujer, que permanece en casa confinada junto a su hijo y su nieta, espera esa llamada que traiga buenas nuevas. «Estoy preocupada pero los médicos me dan esperanza y confianza», contaba ayer Carmen Yáñez a este diario. Ella, también escritora, vivió días de incertidumbre al inicio de esta crisis sanitaria.
De hecho, ingresó junto a su marido en el HUCA pendiente de confirmarse sus pruebas. Resultaron negativas pero se vio obligada a permanecer varias jornadas en el hospital. A pocos metros de su esposo pero sin poder verle, sin poder tocarle, sin poder darle unas palabras de aliento. Porque, desde el segundo día de estancia de Luis Sepúlveda, las cosas se pusieron peor, lo que obligó a mantenerle intubado, sin teléfono móvil, en la UCI, sin mayor contacto con el exterior que los propios médicos y enfermeras que le tratan. «Veo que respiro mejor, me están haciendo muchos exámenes y muy rigurosos, el trato es excelente», describía a EL COMERCIO a las pocas horas del ingreso. Los 28 días después hasta llegar a hoy fueron un constante altibajo, con dos picos de extrema gravedad. «Ya avanza, parece. Está estable; va lentamente», decía ayer su mujer visiblemente emocionada pero sin perder el optimismo.
La última foto juntos, de Carmen y Luis, se tomó durante el festival literario Correntes d'Ecritas que se celebró en Póvoa de Varzim (a pocos kilómetros de Oporto) entre el 15 y el 23 de febrero. Un encuentro donde coincidieron con amigos del gremio procedentes, principalmente de iberoamérica pero, también de Gijón. Todos ellos, bajo vigilancia y con restricción de su vida social conocido el devenir de los acontecimientos.
Al regreso de aquel viaje, Luis Sepúlveda comenzó a sentir molestias. Acudieron al médico y nada presagiaba en ese momento que se tratase de algo grave. La noche del viernes 28 de febrero acudieron al Sanatorio Covadonga (Gijón) a donde, sin presentar mejoras, retornaron el sábado por la mañana. «Mi marido se iba poniendo peor», relataba Carmen Yañez aquellos días. El susto estaba justificado. Una neumonía que se iba complicando.
Los resultados de las pruebas en COVID-19 no admitían duda. Su caso, el pasado 29 de febrero, le convertía en el primer positivo en Asturias. Por su popularidad y por tratarse el único contagio confirmado en la región entonces, el propio Luis Selpúlveda confesaba, ya desde el HUCA: «En unas horas ya he recibido más de cien llamadas y no sé cuantos mensajes, no me está dando tiempo a contestar a todos ellos». Muchos se quedarían sin contestar y se habrán ido acumulando estas semanas. «Llegará el momento», dice su esposa. El escenario, a su salida, también tendrá poco que ver. Entonces, Salud informaba de la posibilidad de ampliar hasta ocho las plazas habilitadas en el hospital. Hoy hay decenas de pacientes ingresados.
Las horas del día se hacen largas para Carmen Yáñez. Es ese tiempo que pasa esperando la llamada diaria con el parte médico. Mientras, piensa en ese «algo especial» que quiere organizar para cuando Luis Sepúlveda vuelva a casa. «Celebraremos la vida», confía.


Con la cerdita Peggy....

Pues si ha funcionado con un animalillo de estos, esperemos que lo haga con humanos, que es de lo que se trata. El material sanitario escasea y las UCIs están atascadas...A por ello. 


https://www.elcomercio.es/sociedad/respirador-disenado-asturias-20200326000826-ntvo.html?ref=http:%2F%2Fwww.uniovi.es%2Fcomunicacion%2Fresumenmedios


Coronavirus en Asturias | El respirador diseñado en Asturias supera la prueba

Los ensayos se han llevado a cabo con una cerda, funciona y está a la espera de ser validado para su uso en el ámbito sanitario



LUCÍA R. LORENZOOVIEDO. Jueves, 26 marzo 2020, 01:54
«La prueba realizada al respirador artificial fue un éxito». Así lo aseguró Ana Aza, responsable de comunicación de Reesistencia Team en la región. «El prototipo que fabricaron en Asturias es el único que está hecho y funciona, está a la espera de su homologación», indicó Aza. El chequeo de este producto elaborado mediante impresión 3D se llevó a cabo la noche del pasado martes durante cuatro horas y tuvo como protagonista a Peppa Peep. «Es la gochina que tanto está ayudando y que una vez esto acabe volverá a la granja para vivir tranquila», aseguró. El equipo formado por los investigadores Carlos Moreno-Luque, Marcos Castillo, Juan María Piñera y Bartolomé López realizó esta prueba junto con dos médicos, un veterinario, una enfermera y un informático. Para llevarla a cabo, anestesiaron al animal y la entubaron, y controlaron que sus constantes estaban bien en el Bioterio de la Universidad de Oviedo. Ayer repitieron el chequeo de nuevo por la noche en el mismo espacio y se incorporó al equipo un profesional sanitario del Hospital Universitario Central de Asturias (HUCA).
Los investigadores llevan trabajando, indicó Aza, desde que se decretó el estado de alarma. «En todos estos días recibimos muchos correos electrónicos, entre otros, de empresas pequeñas tanto asturianas, españolas como latinoamericanas. También se puso en contacto con nosotros una persona de la NASA que ofrecía su colaboración», detalló.
Vías de financiación
Por su parte, el consejero de Ciencia, Innovación y Universidad, Borja Sánchez, insistió en la necesaria validación por parte de la Agencia Española del Medicamento para poder utilizarlo en el ámbito clínico. Por otro lado, no descarta la búsqueda de nuevas vías de financiación para proyectos que puedan ser de mayor envergadura, como está recibiendo la consejería por parte de empresas y particulares. Todos con una clara misión: combatir el coronavirus y que su aplicación sea inmediata.

sábado, 28 de marzo de 2020

Sueño de amor

La ví hace unos días, grabada de la TPA, de la Televisión del Principado de Asturias. Era una cinta algo defectuosa pero la verdad que la peli está bien. O, al menos a mí, me gustó.
Liszt fue en su época como los Beatles. Las traía loquitas, loquitas....Además era alto y atractivo. El actor representa muy bien su fisonomía. Y hay algunos pasajes de obras, que el actor se los ha estudiado al piano. Tiene mucho mérito su interpretación, o sabía tocar previamente porque hay planos que no tienen escapatoria pianística. 
Liszt tuvo mujeres a gogó. 
Y cuando por fin se enamoró de verdad de la buena, de una princesa rusa, muy beata ella, que no consiguió el divorcio de su marido, ella le falla. ¿Será posible? Y eso que ella también estaba enamorada hasta las trancas, pero se equivocó en su decisión.  
¿Y qué hizo él cuando le falló su bella princesa, cultísima y beata que quería matrimonio sí o sí, pero no pudo ser porque no hubo permiso del Zar de Rusia?
Pues que se recluyó en un monasterio, el tío. Después de toda una vida de excesos de todo tipo, a un monasterio. Tiene bemoles el asunto. 
No logró la redención por el amor, con su bella, exquisita y sensible princesa, que se pasó de beata, y la intentó lograr en Dios. 
Una bella película, sobre una grandísimo pianista, no tan grande compositor, muy propia para el día mundial del piano. 




https://www.filmin.es/pelicula/sueno-de-amor


Sueño de Amor

Song without end

Audio y subtítulos
Versión Original con Subtítulos en Español
Versión en Español
Año de producción
1960
Géneros
Ver ficha
Sobre la película
Franz Liszt (Dirk Bogarde), el virtuoso pianista y compositor húngaro del s.XIX, vive recluido en Chamonix, Mont Blanc, con la Condesa Marie D’Agoult (Geneviève Page), tras haber ella abandonado a su marido en París provocando un gran escándalo. En la tranquila localidad alpina recibirá la visita de sus amigos Frederic Chopin (Alexander Davion), Georges Sand (Patricia Morison) y su apoderado Potin (Lou Jacobi), quienes le comunicarán el auge de un nuevo ídolo de los conciertos llamado Sigismond Thalberg (Erland Erlandsen). Empeñado en demostrar su hegemonía sobre el escenario, Franz organizará un concierto el mismo día y en la misma calle que su nuevo rival. Durante el concierto centrará su mirada en una bella mujer del público, la Princesa Carolyne Sayn-Wittgenstein (Capucine), esposa del Príncipe Nicholas (Ivan Desny), hombre de confianza del Zar de Rusia (Hans Unterkircher). Prolongando sus encuentros con la Princesa Carolyne en sucesivos conciertos, la vida de Franz Liszt se irá tornando cada vez más complicada… Fantástico y opulento biopic del gran pianista Franz Liszt dirigido por Charles Vidor y continuado por George Cukor tras el fallecimiento de Vidor. Protagonizado por un Dirk Bogarde magistral en su encarnación del controvertido genio y secundado por un gran reparto, Sueño de Amor resultó galardonada con el Oscar en 1961 a la Mejor Música.

Dehors, mes petits-enfants!!!

Es la frase que más repito estos días. Han de hacer sus tareas, han de tener sus horarios, pero estoy más obsesionada que nunca con que salgan y disfruten de la luz del sol.


Dehors, mes petits-enfants, dehors!!



Y yo, cuando encuentro un hueco. Soy bastante casera, la verdad, pero ya que lo tenemos, hago por disfrutarlo. La conexión por el tema de clases y tele-trabajo se ha duplicado. 
Y lo que deseas es desconectar, pero así estoy a diario...


"Susanita tiene un ratón", cantaban los payasos de la tele. Y sí, tengo un ratón y también una alianza en el dedo anular de la mano derecha, desde hace casi, casi 20 años. Lo que no tengo es vulgares uñas largas, ni esmalte oscuro en las manos. No me va. No es mi estilo. En absoluto lo es. 





¡¡¡Campeooooooooooones, oh e, oh e, oh e.....!!!


Somos campeones en esto, en paro, en deuda pública...."en todo lo bueno", no nos gana nadie. Hoy superamos de largo los 5000 muertos. Dato fresco a esta hora: 5.690 muertos. 

Menos mal que no perdemos el sentido del humor, patrimonio nacional, porque si no, chiflaríamos.

Mejor recurrir a Gamoneda. 

https://elpais.com/cultura/2020/02/07/babelia/1581091598_442947.html?ssm=TW_CC

Esta noticia es de hace poquitos días, y seguimos en ascenso vertiginoso...

España ya supera a China en el número de fallecidos por coronavirus con 3.434 muertes

Berta Tena
Hace 1 hora



https://www.msn.com/es-es/noticias/espana/españa-ya-supera-a-china-en-el-número-de-fallecidos-por-coronavirus-con-3434-muertes/ar-BB11Gftj?MSCC=1585138467&ocid=spartandhp

© EFE Un empleado funerario se protege con un equipo EPI 
en el Cementerio Jardín de Alcalá de Henares. (EFE)




El ministerio de Sanidad ha publicado este miércoles las cifras de contagio que se elevan hasta los 47.610, lo que supone un incremento de 7.937 casos en 24 horas y un 20% más, porcentaje similar al aumento producido del lunes al martes. Además, España ya ha superado el número de muertes a causa de coronavirus registradas en China, quedando así solo por detrás de Italia con 3.434 fallecimientos.
Mientras que la franja total de defunciones en el país asiático ha alcanzado los 3.281, la italiana ya se encuentra por encima de las 6.800 muertes desde que comenzó la crisis del Covid-19.
España, que este martes contaba ya con 2.696 según los datos proporcionados por Sanidad, hoy ha registrado 738 muertes más en tal solo 24 horas, es decir, un aumento del 27%. Esta cifra supera con creces las alcanzadas por China en los peores momentos de su brote.
La provincia china de Hubei, epicentro del virus, no solo registró el pico máximo de muertes después del primer mes del inicio del brote, sino que además tiene una media de 140 defunciones diarias según datos oficiales.
En Italia, sin embargo, aunque el número de muertes parece comenzar a descender, este martes se produjeron 743 fallecimientos en solo 24 horas.


¿Cómo llevar esto?

Unos chistes sacerdotales...
Mañana, también sin misa dominical. Al menos yo. 







GALERÍAS FOTOGRÁFICAS DE EL COMERCIO PARA EL RECUERDO. PARA EL TRISTE RECUERDO EN BLANCO Y NEGRO: 

https://www.elcomercio.es/sociedad/gijon-ciudad-bajo-coronavirus-relato-grafico-20200324184958-ga.html


BUENA NOTICIA PARA LOS ASTURIANOS, PARDIEZ


https://www.lne.es/sociedad/2020/03/27/secreto-asturias-sea-rehen-pruebas/2617602.html

El secreto para que Asturias no sea rehén de las pruebas ultrarrápidas

El HUCA tenía preparada una técnica de test de PCR adaptable a cada virus nuevo que surge

27.03.2020 | 01:02

Parte del equipo del laboratorio. Desde la izquierda, de pie, Almudena Gutierrez, Ana Isabel Fidalgo, Isabel Cuevas, Marta E. Álvarez-Argüelles, Santiago Melón, Álvaro Leal, Cristian Castelló, Susana Rojo-Alba, Gabriel Martín, María Pando, Fernando Vázquez y Ángeles Lobeto. Agachados, Roberto Prada y José A. Boga. 

La clave del éxito reside en la anticipación, en el trabajo diario y sin mayor brillo que, de repente, da unos resultados inesperados y salva una situación muy comprometida. ¿Por qué la batalla frente al COVID-19 no depende en Asturias de los test ultrarrápidos que no acaban de llegar? Porque la sección de Virología del Hospital Universitario Central de Asturias (HUCA) se ha dedicado en los últimos años a hacer los deberes, y eso le ha permitido procesar más de 7.000 muestras de pacientes desde el inicio de la propagación del coronavirus. Esta cifra arroja una tasa por millón de habitantes muy superior a las de otras comunidades autónomas.

"La sección de Virología ha trabajado bien y eso ha permitido planificar una respuesta a la pandemia. En una semana, a finales de enero, teníamos montada la técnica de pruebas de PCR para empezar a trabajar", explicó ayer a LA NUEVA ESPAÑA Fernando Vázquez, catedrático y jefe del servicio de Microbiología del HUCA. En este servicio está encuadrada la sección de Virología, dirigida por Santiago Melón.
Con la PCR (siglas en inglés de reacción en cadena de la polimerasa) se detecta y amplifica en tres horas un fragmento del material genético de un patógeno o microorganismo con una elevada fiabilidad. En el caso del COVID-19, es una molécula de ARN. En Alemania y en Corea se ha observado una cierta correlación entre la realización de tests masivos y un mejor manejo sanitario de la pandemia. ¿Motivos? Sobre todo, que permiten diagnosticar y poner a los infectados en aislamiento con cierta celeridad, y también detectar focos de contagio. "Tenemos la tecnología adecuada para, cuando aparece un patógeno nuevo, poder montar un test PCR específico para él. El laboratorio tiene un panel actualizado con los virus nuevos", indicó Santiago Melón.

En la mayoría del territorio nacional sólo se emplean métodos comerciales, que sirven para los virus que incluye la casa que los vende. Son sistemas cerrados y en los que no se puede incorporar un virus nuevo. "La mayor parte de los hospitales de España no tienen un laboratorio específico de virología, sino una parte general de microbiología. Sólo unos pocos, entre ellos el HUCA, tienen una sección de virología", subrayaron Melón y Vázquez.
Le hicieron tongo al ministro catalán de Sanidad con una burrada de tests falsos...
Más malas noticias para más adelante. Y también de China. 
Estoy con mi madre. Las madres siempre tienen razón. 

¿Hay que pasarles las factura a los chinos por esto?
Ahí lo tenemos, según La Vanguardia. Otro virus más. 


EL HANTAVIRUS

Creep ....Scargots




Esta canción es lenta y especial. 
Como lo es el avance de los caracoles. Los miro con ternura cuando avanzan por el porche de mi casa, como queriendo atravesar las puertas de salida al porche, la del salón, la del office donde comemos y cenamos a diario, que tiene salida a la mesa en el porche, donde hemos comido hoy, disfrutando del día maravilloso de sol que tenemos, o la puerta de la habitación de mi hijo, que está en la planta baja. La de mi niña está arriba, cercana a la habitación matrimonial. 
Ellos avanzan lentos pero seguros a su meta. La casa. Y al llegar, los devuelvo al césped. Todo ese recorrido para nada. Suele haber más tras un día de lluvia. 
Solo comí una vez caracoles. O lo intenté. En mi primera estancia en Francia, en Antibes. Me recibieron con el plato estrella francés y casi me muero del asquito. Y eso que mi madre me enseñó a comer de todo. Soy omnívora, pero caracoles....




El primer asturiano en la portada de TIME

¡¡Enhorabuena José Andrés!!

He de pensar en alguna gesta, pendiente de realizar, para lograr ser la segunda asturiana en la portada de TIME. Estoy en ello. 
Lo vi en Xixón en la entrega de unos premios de EL COMERCIO y es super-humilde, agradable, bonachón, y NADA, NADA, NADA BABAYU, como otros....que no han hecho gran cosa. 
Muy orgullosos todos los de la patria querida, José Andrés. Mucho. 

https://www.elcomercio.es/gastronomia/coronavirus-jose-andres-portada-time-20200326163917-nt.html?ref=https%3A%2F%2Fint.search.myway.com%2Fsearch%2FGGmain.jhtml%3Fp2%3D%5EY6%5Expt224%5ELMES%5Ees






José Andrés: primer asturiano, portada de la revista 'Time'


La publicación reconoce su labor de ayuda en la crisis del coronavirus, con el especial 'Separados, pero no solos'



a. c. / efe

A. C. / EFE
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Su cara se ha convertido, al otro lado del charco, en sinónimo de solidaridad. Cada vez que una buena causa lo requiere, los States miran hacia el mierense más internacional. El chef asturiano no podía mantenerse al margen de la crisis sanitaria que azota el planeta y estas semanas se ha consolidado como un referente en aquello de ponerse en la piel del prójimo cuando pintan bastos. La revista 'Time' no lo ha pasado por alto y en su número de abril publica, con el cocinero en la portada, el especial 'Separados pero no solos', que se centra en los esfuerzos de diferentes figuras de la sociedad estadounidense para encontrar un «propósito común» para hacer frente a la «amenaza compartida» del COVID-19. En el caso de José Andrés, a través de su proyecto humanitario World Central Kitchen, que tiene como objetivo alimentar a la gente en tiempo de crisis.
«Andrés da una lección de liderazgo en momento de crisis. En una catástrofe donde la respuesta del Gobierno de EE UU ha sido lenta, confusa e incierta, su cocina es un modelo del comportamiento ágil, seguro y proactivo que el público general necesita en una crisis», perfila la revista, que ha seguido a principios de este mes al chef en su viaje hacia Oakland (California) para suministrar comidas a los pasajeros del crucero en cuarentena 'Grand Princess'.
«Esto es como una película, tío. A lo mejor estamos sobrerreaccionando, pero está bien sobrerreaccionar en este caso», dijo durante el vuelo José Andrés, quien también ha cargado contra el presidente Donald Trump por estar «más preocupado por que Wall Street se hunda que por el virus en sí».
La fundación World Central Kitchen, que creó en 2010 y ha realizado misiones de ayuda en 13 países, repartido 15 millones de comidas y reunido a unos 45.000 voluntarios, se ha convertido en el servicio de emergencia «más prominente del mundo» y ha «entendido que en lugar de basarse en comida empaquetada enviada desde el exterior» se puede recurrir a «las cadenas de suministro y cocineros locales para preparar platos calientes», explica la revista.
Precisamente, según explicó el chef a Efe durante su misión en el crucero, «es importante que los alimentos sean cocinados fuera del barco» para evitar nuevos contagios desde las cocinas del crucero en cuarentena, una forma de asegurar el control sanitario y salir del bucle de las infecciones. «Jamás hemos tenido ni un caso de cólera; seguimos protocolos muy rigurosos», asegura.
Desde que comenzó la crisis del COVID-19, destaca 'Time', la fundación del chef ha suministrado comida a otro barco con pasajeros infectados, el 'Diamond Princess' (Yokohama, Japón), y ha convertido cinco de sus restaurantes en Washington DC en comedores comunitarios, además de hacer lo mismo con otro en Nueva York y distribuir comidas recién hechas a través de 160 puntos situados en las principales ciudades de Estados Unidos.